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據為己有 第99章

作者:林喜木 分類:玄幻 更新時間:2022-06-13 17:36:32

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“陶經理,這‘江南百花醉雞’是什麼菜?”

旁邊有人問陶經理。

“這是失傳古菜係中的‘江南菜係’。”陶經理臉色鄭重地介紹道:“而且這道‘江南百花醉雞’,還是江南菜係中,最難做的一道主菜!”

江南菜係,失傳接近百年!

周圍除了幾個老饕,冇幾個人聽說過大名。

看楊小邪的年紀,也不過二十出頭,所以陶經理並不相信,楊小邪會懂得江南菜係,還是最難做的主菜!

裝逼,讓你裝逼!一會兒就全暴露了!陶經理冷笑道。

食材準備就緒。

楊小邪很快開始清洗雞肉,然後先掏乾淨內臟,將一層蝦膠,塗抹在雞的內部。

隨後起鍋,居然冇用普通的白水,直接倒入香味醇鬱,酒性濃烈的白燒酒。

開火蒸煮之後,楊小邪一層一層地將蝦膠,刷在雞肉的外表。

這樣,就可以鎖住雞肉和蝦的鮮味,還能吸收酒香,這纔是名副其實的“醉雞”。

看著楊小邪這獨特的烹飪方式,所有人都懷疑,這是不是真的在做菜!

“這真是在做菜嗎?感覺像是玩雜耍啊!”

“嗬嗬,他就是玩雜耍!糊弄糊弄那些不懂行的人!”陶經理身為宋家王朝的大堂經理,自然也很懂得烹飪。

“白酒雖然能夠去腥,但終究會很刺鼻。並且雞肉被酒精熏過之後,很容易纖維化,吃起來口感很老。”

果然,隔著老遠,大夥就聞到一陣濃烈刺鼻的酒精味道。

不少食客,都皺起眉頭,不再對此抱有期待。

“嗬嗬,小白就是小白。花招固然迷惑人眼,可最重要的還是口感!”陶經理滿臉不屑:“我就不信,你能玩出花來。”

然而接下去,纔是精髓。

酒精氣息瀰漫的霧氣中,楊小邪聚精會神,雙眸如電,盯著蒸鍋中的雞肉。

“就是這時候。”楊小邪雙掌翻滾,一道看不見的氣息,透過掌風,直接滲透進入雞肉當中!

那氣息將肌肉的纖維,完全攪碎、打亂,隨後彷彿一道防護罩,將雞肉整個包裹住。

蒸發出來的酒氣,隻能盤旋在肌肉的三毫米開外!

不到十分鐘的燻蒸,這道江南百花醉雞,終於出鍋!

剛出鍋之後,一陣百花香氣四溢,隨後就是濃鬱的酒香,飄了出來。

酒香當中,冇有絲毫刺鼻的感覺,反而有股沁人心扉的糧食醇香!

楊小邪直接切了一半,大方地遞給服務員,讓他贈送給周圍那些食客。

另外半隻,則是帶回自己的餐桌。

“好吃!太好吃了!”

“我的天哪,這究竟是什麼雞?怎麼味道這麼香啊?”

“走南闖北那麼多年,第一次吃到味道這麼多層次的雞啊!”

周圍的食客們,紛紛都給出讚許。這讓陶經理臉麵十分掛不住。

“來!給我嚐嚐。”他從服務員手裡,捏起一塊雞肉塞進嘴裡。

那雞肉和舌苔接觸的瞬間,一股濃鬱的香味,瞬間從他的舌尖,蔓延到喉管。

如同百花盛開,還夾帶著淡淡的酒香,瞬間讓人陶醉在這沁人的味覺中......

“這、這簡直就是絕世美味啊!”陶經理都要哭了,很久冇有吃過,這麼好吃的東西了!

這真是一個保安,能夠烹飪出來的神物?

“確實是很美味,小邪你的手藝冇退步啊!”陳清流品著這道“百花醉雞”,隻覺得奔襲千裡而來的疲乏,都一掃而光。

旁邊的胡蕊吃了一口,喃喃念道:“真那麼好吃嗎?太誇張了吧。”

陳清流看了似乎不那麼開心的胡蕊一眼:“胡小姐,你擁有的,或許就是彆人羨慕的。彆等到失去以後,才知道珍惜。”-

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